Năm 2021, trong khi rất nhiều sản phẩm nông nghiệp từ chăn nuôi đến trồng trọt gặp nhiều khó khăn trong khâu sản xuất lẫn tiêu thụ thì nghề trồng cau của nhiều hộ dân trên địa bàn xã Kế Thành đã mang lại nguồn thu cao nhất từ trước đến nay. Việc trồng cau không chỉ là lợi thế phát triển kinh tế của xã Kế Thành mà còn mang lại không gian xanh, giúp cho phong cảnh làng quê thêm giàu đẹp. Nếu như xưa kia, người dân Kế Thành trồng cau chỉ đơn thuần đáp ứng phong tục tập quán ăn trầu của người dân địa phương và làm mát, xanh không gian làng xã. Thì ngày nay, với điều kiện thổ nhưỡng thích hợp nên cây cau phát triển tốt cho quả sai, dáng đẹp, ngọt mềm, đậm vị. Giá trị kinh tế của cây cầu cũng vì thế mà đạt hiệu quả cao hơn các cây trồng khác. Điển hình như hộ anh Huỳnh Thanh Nhã, ấp Kinh Giữa 2 có khoảng 10 công đất. Nhận thấy cây cau phù hợp thổ nhưỡng mang lại hiệu quả kinh tế nên anh đã tận dụng trồng cau xen canh. Từ ý nghĩ đó thôi thúc anh quyết tâm cải tạo đất để trồng cau. Năm 2005, anh trồng thử 520 cây làm hàng rào bao ngạn. Dần dần thấy cau phát triển và cho thu hoạch tốt, giá cau trên thị trường cũng ổn định nên anh đã quyết định mở rộng diện tích trồng cau. Tính đến thời điểm hiện tại, vườn nhà anh đã có 600 cây cau đang cho thu hoạch hơn 500 cây chuẩn bị cho lứa đầu tiên và hơn 3 nghìn cây giống. Cau từ khi ươm quả đến lúc thu hoạch phải mất 5 năm. Cây cau cũng như bao cây trồng khác năng suất hay không phụ thuộc nhiều vào thời tiết. Tuy nhiên vườn cau của gia đình anh Nhã mỗi cây trung bình sẽ cho 15-20kg trái, mỗi năm anh thu hoạch từ 500-700kg, với giá bán trung bình từ 25.000-30.000₫/kg. Cau giống được bán với giá 10.000₫/cây. Và như thế, mỗi năm anh thu nhập từ 50-70 triệu đồng. Có thể thấy, từ việc trồng cau hiệu quả của gia đình anh Nhã. Đến nay, trên địa bàn ấp Kinh Giữa 2 đã có nhiều nhà trồng cau để vừa tạo ra môi trường sinh thái lý tưởng vừa đem lại hiệu quả kinh tế cho người dân góp phần phát triển kinh tế của địa phương.