Trước tình hình dịch bệnh diễn biến phức tạp ,người dân hạn chế ra đường ,điều kiện mua bán khó khăn ,thì ở Ấp Phụng an, xã An Mỹ, có chị Huỳnh Thị Út, đã tận dụng nguyên vật liệu có sẵn trong vườn, như lá chuối, lát buộc Chị gói bánh tét bán, cứ hai ngày thì chị và chồng, con chị,gói khoảng 100 đòn bánh mỗi đòn bánh ,chị bán sỉ 30.000₫ trừ chi phí 20.000ngàn trên đòn bánh chị còn lãi khoảng 1.000.000 đồng trên 2 ngày, thu nhập rất ổn định ,chị Út biết tận dụng nguyên vật liệu có sẵn trong vườn và tận dụng thời gian rảnh của cả gia đình ,trong mùa dịch ,để làm bánh bán có thu nhập ổn định. Đây là mô hình có hiệu quả cần nhân rộng.