Ở Việt Nam có rất nhiều loại nhưng loại nấm được ưa thích nhất ở vùng Trà Vinh à loại nấm bào ngư thường mọc hoang dại và có những tên gọi khác nhau như nấm bào ngư xám, nấm sò, nấm dai. Đây cũng là loại nấm có giá trị dinh dưỡng rất cao, có lợi cho sức khỏe. Tại khóm 9, Phường 9, TP Trà Vinh, mô hình trồng nấm bào ngư của anh Thạch Chanh Tha là mô hình đầu tiên, đến nay đã nhân rộng ra nhiều hộ, đầu tư ban đầu của mô hình này từ 2.000 cho người mới vô mô hình đến 15.000 của các hộ đã làm lâu năm. Mỗi ngày anh Tha xuất bán khoảng 50kg nấm bào ngư với giá từ 50.000 đến 80.000đồng/kg. Khi hỏi anh Tha Nói về việc làm thế nào để trồng nấm bào ngư có hiểu quả anh chia sẽ qua tìm hiểu các tài liệu về trồng nấm bào ngư kết hợp kinh nghiệm trong quá trình đã trồng, nếu chúng ta có muốn làm cho hiểu qua thì thứ nhất là Nguyên liệu đầu vô phải lựa chọn nơi có uy tín thứ hai là phải siêng thăm dò tình hình của nấm hằng ngày lắp máy đo độ ẩm ở khu trồng nấm kết hợp với kỹ thuật trồng theo như đã tập huấn như nấm khô được làm ướt bằng nước vôi theo tỉ lệ 3,5kg vôi hòa với 1.000 lít nước. Nguyên liệu ủ 7-8 ngày, độ ẩm phải đạt 65%. Sau khi ủ, nguyên liệu phải có mùi dễ chịu, màu sáng. Đống nguyên liệu cần có khối lượng từ 300kg trở lên mới đảm bảo nhiệt độ. Chọn meo nấm có màu trắng đục đồng nhất, không bị nhiễm các nấm mốc xanh, cam hay đen. Sợi tơ ăn mạnh, sự phát triển của meo buông xuống, không bị co cụm lại. Meo tốt, khi cấy sẽ cho nấm có năng suất cao. Lưu ý nấm rất cần độ ẩm, nếu thiếu nước, nấm sẽ cằn cỗi, nhẹ cân, ăn rất dai. Ngược lại nếu tưới nước quá nhiều, nấm sẽ có màu vàng, thối rữa. Nên thu hoạch nấm vào buổi sáng, hái nấm đủ độ tuổi sẽ đạt năng suất và chất lượng cao nhất. Khi thấy mũ nấm mỏng và căng rộng ra, mép mũ hơi quằn xuống là thu hái. Mép mũ cong lên là nấm già. Trông thời kỳ hiện nay mô hình trồng nấm được người dân nhân rộng rất nhiều trên địa bàn phường 9 vì nó mang lại kinh tế giúp người dân phần nào tăng thu nhập cũng như chi phí đầu tư không cao chỉ cần nhân công kiểm tra thường xuyên vườn nấm.