Thời gian gần đây nhiều hộ gia đình các ấp trên địa bàn xã Kế Thành, đã chuyển đổi đất trồng lúa sang trồng cây ăn trái, đặc biệt là cây ngắn ngày. Cụ thể là gia đình của anh Lê Văn Hai ngụ ấp Kinh Giữa 1, là một trong những gia đình điển hình trong việc nhang nhạy nắm bắt nhu cầu thị trường, chịu khó học hỏi kinh nghiệm từ người đi trước và thành công với mô hình trồng ổi ruột đỏ. Theo anh cây Ổi ruột đỏ là cây dễ trồng không kén đất và cũng không đòi hỏi nhiều kỹ thuật chăm sóc. Một năm ổi ruột đỏ cho ra trái 02 vụ, mùa thuận vào tháng 03 và tháng 04, vào mùa thuận cây ổi cho ra trái to, đẹp và ngon ngọt, nhưng thường giá không cao, vào mùa nghịch thì vào tháng 08 và tháng 09 giá lại cao. Anh cho biết, để cho ra trái vào mùa nghịch đòi hỏi phải chăm sóc cây ổi nhiều hơn để có chất lượng trái ngon, ngọt. Anh đã tận dụng phần đất ruộng của anh 3000m², thuê người ta lên liếp và đặt mua cây giống từ người khác, cây giống 5.000đ/cây, anh bắt đầu trồng vào tháng 02 năm 2018 cho đến nay, cây ổi của anh đã cho ra trái và thu lợi nhuận. Vào đầu tháng 03 năm 2019 anh đã cho ra trái vá bán với giá từ 7.000đ đến 10.000đ. Cách khoản 3 ngày anh hái một lần và anh trừ các khoản chi phí anh thu nhập hàng tháng khoản 3.000.000đ. Cây cho ra trái vào tháng 8 và tháng 9 thì giá lại cao, vì mùa nghịch, nên thu nhập vào tháng này khoản 6.000.000đ. Từ khi anh áp dụng mô hình này, gia đình anh đã ổn định rất nhiều, qua đó anh cũng tranh thủ thời gian chiết nhánh ổi bán và chia sẻ kinh nghiệm cho người khác để cùng nhau góp phần kinh tế của địa phương.