Nấm bào ngư là loại nấm khá quen thuộc với mọi người, mang đến nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Sử dụng nấm bào ngư và áp dụng cách tự trồng nấm bào ngư sạch tại nhà không phải là điều mới mẻ và trào lưu này đã rộ lên từ lâu và ngày càng phát triển mạnh mẽ. Tại phường 8, Thành phố Trà Vinh cũng có hộ của dì Nguyễn Thị Kim Nguyên đã và đang thực hiện quá trình trồng nấm bào ngư xám này. Theo dì chia sẻ:”Trồng nấm bào ngư có tỷ lệ rủi ro thấp hơn rất nhiều so với các loại nấm khác trong khi chi phí đầu tư ở mức tương đương. Vốn bỏ ra cho người mới bắt đầu sẽ bao gồm 2 khoản tiền đó là giàn trại và phôi nấm, các lần trồng tiếp theo chỉ cần bỏ tiền ra mua phôi”. Nấm bào ngư xám có giá trị dinh dưỡng cao thơm ngon và mang lại giá trị kinh tế cao hơn so với các giống nấm sò khác như sò trắng, sò xám…Nấm bào ngư là một trong những loại nấm mang nhiều giá trị dinh dưỡng. Trồng tại nhà vừa đem lại niềm vui cho bản thân, vừa đem lại kinh tế cho gia đình, song song đó là còn có thêm những cây nấm sạch phục vụ cho bửa cơm thêm ngon, thêm dinh dưỡng.