Khóm 7, Phường 8 là vùng ven thành phố Trà Vinh, nhân dân sống chủ yếu bằng nghề chăn nuôi, trồng trọt, điển hình có hộ ông Thạch Dên nông Khóm 7, Phường 8 đầu tư trồng giống cà tím.

Đây là loại cây thực phẩm cho năng suất cao và rất mau được thu hoạch. Trồng cà tím không khó, dễ trồng hơn so với các lại rau màu khác bởi cây cà tím có đặc tính chịu đựng và sống được ở những vùng đất kém dinh dưỡng mà vẫn cho năng suất cao. Trồng cà không cần nhiều công chăm bón nhưng vốn là cây ưa ẩm nên trồng cà thường cực công tưới tiêu hàng ngày mới cung cấp đủ lượng nước cho cây phát triển và đậu trái.

Thời gian cho trái lứa đầu tiên khoản 2 tháng kể từ ngày gieo hạt giống. Với kỹ thuật trồng đơn giản dễ thực hiện. Mùa mưa trồng cây cách cây khoản 50cm x 50cm, một công trồng khoảng 300 cây. Với đặc tính cây thích nghi với nhiều loại đất, ít sâu bệnh, thời gian thử hoạch kéo dài 4 đến 5 tháng, năng xuất bình quân từ 30 đến 40 tấn 1ha, khoảng 3 tấn/công. Với giá bán từ 15.000 đến 20.000 đồng/kg. Sau khi trừ các khoản chi phí vật tư, công chăm sóc, hộ anh Thạch Dên ở Khóm 7, Phường 8 lợi nhuận trên 15 triệu đồng. Đây là mô hình đem lại hiệu quả kinh tế cao cho hộ trồng trọt trên địa bàn.